Palmenherzensalat mit Chicoree & Estragon-Blutorangen Vinaigrette

- oder wie du mit diesem Palmenherzensalat die Vorspeise zum Star machst

Palmenherzen, auch Palmitos genannt, hab‘ ich das erste Mal als Kind in der Nähe von Barcelona gegessen. Die zarte Konsistenz und der milde, nussig-artischockige Geschmack hatten es mir sofort angetan!... Continue Reading

„ Leng Mien“ Chinesischer Nudelsalat mit Erdnussbutter und Szechuanpfeffer

- oder warum genau dieser Nudelsalat mit Erdnusssoße der Favorit auf jeder Party und insbesondere bei Munchies ist Auf keiner Pekinger Hausparty fehlt dieser Nudelsalat mit Erdnusssoße! Er ist sozusagen die Gourmet Alternative zu Erdnussflips und bei meinen Kumpels besonders bei „Munchies“ extrem beliebt. ;-)  Und weil – genau wie bei Erdnussflips- dieser Salat süchtig macht aber die perfekte kulinarische Alternative dazu ist weil er durch seine verschiedenen „Geschmacksgardinen“ ... Continue Reading

Jakobsmuschelceviche

– oder wie du mit dieser fancy Jakobsmuschelceviche Vorspeise jeden Meeresfrüchteliebhaber um den kleinen Finger wickelst.

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