1. Wie lange bleibt der Apfel-Pudding-Kuchen frisch?

Durch den Pudding bleibt der Apfel-Pudding-Kuchen besonders lange frisch. Du kannst ihn problemlos 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren, ohne dass er an Geschmack verliert. Der Kuchen bleibt saftig und der Pudding behält seine cremige Konsistenz.

2. Kann ich den Apfel-Pudding-Kuchen auch ohne Streusel zubereiten?

Ja, du kannst den Apfel-Pudding-Kuchen auch ohne Streusel backen, falls du lieber einen weniger süßen oder einfacheren Kuchen bevorzugst. Der Pudding sorgt dennoch für eine schöne Cremigkeit und den nötigen Geschmack.

3. Wie kann ich den Kuchen glutenfrei zubereiten?

Um den Apfel-Pudding-Kuchen glutenfrei zu backen, ersetze einfach das Weizenmehl durch glutenfreies Mehl, das du in den meisten Supermärkten findest. Achte darauf, ein Mehl zu wählen, das gut für Kuchen geeignet ist, und teste, ob du eventuell etwas zusätzliches Bindemittel wie Xanthan verwenden möchtest.

Apfel-Pudding-Kuchen mit Streuseln

Description

Der Apfel-Pudding-Kuchen mit Streuseln ist ein köstlicher Herbstklassiker, der mit saftigen Äpfeln, cremigem Pudding und knusprigen Streuseln begeistert. Einfach zuzubereiten und lang frisch bleibend, eignet sich dieser Kuchen perfekt für jede Kaffeetafel oder als Dessert für festliche Anlässe.

Ingredients

Scale

550 g Mehl
320 g Butter
175 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eier
2 Prisen Salz
2 Päckchen Vanillepuddingpulver
500 ml Milch
6 EL Zucker
5 Äpfel

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Instructions

Den Mürbeteig zubereiten: Mische 250 g Mehl, 120 g weiche Butter, 75 g Zucker, eine Prise Salz, ein Päckchen Vanillezucker und ein Ei zu einem glatten Teig und stelle ihn für mindestens 30 Minuten kalt.
Den Pudding vorbereiten: Mische das Puddingpulver mit 100 ml Milch und 6 EL Zucker. Koche die restliche Milch auf und rühre das Puddingpulver ein, bis es dick wird. Lasse den Pudding abkühlen.
Die Streusel zubereiten: Mische 300 g Mehl, 200 g Butter, 100 g Zucker und eine Prise Salz, um krümelige Streusel zu erhalten.
Die Springform fetten und mehlen. Den Mürbeteig in die Form drücken und an den Rändern hochziehen.
Die Äpfel schälen und in Spalten schneiden. Diese gleichmäßig auf dem Mürbeteig verteilen.
Das Ei in den abgekühlten Pudding rühren und gleichmäßig über den Äpfeln verteilen. Anschließend die Streusel darüber streuen.
Den Kuchen bei 180 Grad (Ober- und Unterhitze) für etwa 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Vor dem Anschneiden gut abkühlen lassen.

Notes

Vermeide zu viel Feuchtigkeit aus den Äpfeln, indem du sie leicht abtupfst.
Für eine glutenfreie Variante kannst du das Weizenmehl durch glutenfreies Mehl ersetzen.
Der Kuchen bleibt durch den Pudding lange frisch und kann mehrere Tage aufbewahrt werden.
Verfeinere die Streusel mit Zimt oder Nüssen für zusätzlichen Geschmack.

Prep Time: 30 Minuten
Cook Time: 40 Minuten
Category: Dessert, Kuchen
Method: Backen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Stück (ca. 1/8 des Kuchens)
Calories: 350 kcal
Sugar: 25 g
Sodium: 150 mg
Fat: 18 g
Saturated Fat: 10 g
Unsaturated Fat: 6 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 45 g
Fiber: 3 g
Protein: 4 g
Cholesterol: 50 mg