Description
Blutende Herzen sind ein gruseliger Halloween Nachtisch aus saftigen Schoko-Muffins, die mit Fondant wie echte Herzen verkleidet und mit einer blutroten Marmeladen-Soße überzogen werden. Perfekt für jede Halloween-Party, schaurig im Aussehen und süß im Geschmack.
Ingredients
Scale
- 3 Eier
- 200 g Margarine
- 150 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 150 g Mehl
- 30 g Speisestärke
- 30 g Backkakao
- 1/2 TL Backpulver
- 2 Teile rote Marmelade
- 1 Teil Wasser
- Rote und blaue Lebensmittelfarbe
- Ca. 125 g rosa oder weißer Fondant pro Muffin
- Rote Marmelade (stückchenfrei)
- Pinke, rote und blaue Lebensmittelfarbe
- Puderzucker
Instructions
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Mehl, Stärke, Backpulver und Kakao in einer Schüssel mischen.
- Eier mit Margarine cremig schlagen, Zucker und Vanillezucker unterrühren.
- Mehlmischung einarbeiten und zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Teig auf 12 Muffinförmchen verteilen und ca. 20 Minuten backen, dann auskühlen lassen.
- Marmelade mit Wasser verrühren, aufkochen und mit roter/blauer Lebensmittelfarbe blutig färben.
- Fondant weichkneten, mit roter und pinker Farbe einfärben und dünn ausrollen.
- Jeden Muffin mit Marmelade bestreichen, in den Fondant legen und vollständig umhüllen.
- Überstehenden Fondant zu Arterien formen.
- Vor dem Servieren die Blut-Soße in die Arterien und über die Herzen gießen.
Notes
- Handschuhe beim Färben des Fondants verwenden, um Verfärbungen zu vermeiden.
- Unregelmäßigkeiten im Fondant machen die Herzen realistischer.
- Auf Metalltellern mit blutverschmierten Messern servieren für maximalen Effekt.
- Die Muffins und die Soße können am Vortag vorbereitet werden, Fondant am besten frisch formen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Herz
- Calories: 320
- Sugar: 28g
- Sodium: 160mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 55mg