Description
Dieses Frühstückswrap mit Ei Rezept für einen energiereichen Start kombiniert cremige Eier, frisches Gemüse und geschmolzenen Käse in einem Tortilla-Wrap. Schnell, vielseitig und perfekt zum Mitnehmen – ideal für ein gesundes Frühstück oder Meal-Prep.
Ingredients
Scale
- 4 Tortilla-Wraps
- 4 Eier
- 100 ml Milch
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 100 g geriebener Käse (z. B. Cheddar)
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z. B. Schnittlauch oder Petersilie, gehackt)
- Optional: Avocado, Spinat, Schinken oder Wurst, Chili oder Sriracha-Sauce, Feta oder Ziegenkäse
Instructions
- Zwiebel fein hacken, Paprika würfeln und Kräuter klein schneiden.
- Eier mit Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Paprika anbraten, bis sie weich sind.
- Eiermischung in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze stocken lassen, gelegentlich rühren.
- Tortilla-Wraps mit der Ei-Gemüse-Mischung füllen, Käse und Kräuter hinzufügen.
- Wraps eng rollen und in der Pfanne goldbraun anbraten, bis der Käse schmilzt.
- Warm servieren, nach Belieben halbieren und mit frischen Kräutern bestreuen.
Notes
- Wraps nicht überfüllen, damit sie leicht zu rollen sind.
- Eier nicht zu lange garen, damit sie cremig bleiben.
- Fertig gerollte Wraps im Ofen warmhalten, während weitere zubereitet werden.
- Wraps lassen sich gut einfrieren und für Meal Prep nutzen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Pfanne
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Wrap
- Calories: 350
- Sugar: 4 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 190 mg