Griechisches Hähnchen mit Kartoffeln ist ein unkompliziertes Gericht, das die Aromen des Mittelmeers direkt zu dir nach Hause bringt. Es vereint saftiges Hähnchen mit aromatischen Kartoffeln, die in einer würzigen Marinade aus Zitronensaft, Knoblauch und Oregano gegart werden. Die Zubereitung ist einfach und auch für Anfänger geeignet. In nur wenigen Handgriffen und mit der Unterstützung deines Backofens zauberst du ein Gericht, das nicht nur die Familie begeistert, sondern auch perfekt für besondere Anlässe ist.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Griechisches Hähnchen mit Kartoffeln ist die perfekte Wahl für alle, die schnell ein schmackhaftes und dennoch gesundes Gericht zaubern möchten. Die Kombination aus saftigem Hähnchen und knusprigen Kartoffeln ist nicht nur lecker, sondern auch vielseitig. Das Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern lässt sich auch wunderbar vorbereiten – du kannst es vorab anrichten und im Ofen nur noch fertig garen. Ob als Familienessen oder für Gäste, dieses Gericht wird immer gut ankommen.

Zutaten für das Griechische Hähnchen mit Kartoffeln

• Hähnchenkeulen: Sie sorgen für zartes Fleisch und einen knusprigen Außenrand.
• Zwiebeln: Verleihen dem Gericht eine süßliche Note und ergänzen die Aromen der Marinade.
• Kartoffeln: Vorwiegend festkochend, ideal für das Backen, da sie ihre Form behalten und leicht knusprig werden.
• Zitrone: Für die frische, spritzige Säure, die perfekt zu den herzhaften Aromen passt.
• Hühnerbrühe: Gibt den Kartoffeln zusätzlichen Geschmack und sorgt für saftiges Hähnchen.
• Olivenöl: Verleiht der Marinade Tiefe und sorgt für zartes Fleisch.
• Knoblauch: Für das unverwechselbare Aroma, das in der Marinade durchzieht.
• Oregano: Der typische griechische Geschmack, der das Gericht authentisch macht.
• Rosmarin: Ein weiterer aromatischer Kräuterklassiker, der die mediterrane Note verstärkt.
• Muskatnuss: Eine Prise sorgt für einen Hauch von Würze und Tiefe.
• Pfeffer und Salz: Für die nötige Grundwürze.

Alternative Zutaten

• Kartoffeln: Solltest du keine vorwiegend festkochenden Kartoffeln finden, kannst du auch festkochende Sorten verwenden. Mehlige Kartoffeln empfehlen sich jedoch nicht, da sie beim Backen zu matschig werden.
• Hähnchen: Anstelle von Hähnchenkeulen kannst du auch Hähnchenbrust verwenden, achte dann jedoch auf kürzere Garzeiten.
• Hühnerbrühe: Falls du eine vegetarische Variante bevorzugst, kannst du Gemüsebrühe verwenden.

Schritt-für-Schritt Anleitung

1. Vorbereitung: Heize den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor. Spüle die Hähnchenkeulen ab und tupfe sie trocken. Würze sie großzügig mit Salz und Pfeffer.
2. Gemüse vorbereiten: Schäle die Zwiebeln, halbieren sie und schneide sie in Streifen. Schäle die Kartoffeln, halbiere oder viertel sie je nach Größe. Schneide die Zitrone in dünne Scheiben.
3. Marinade anrühren: Mische in einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Saft der Zitronen, den Knoblauch, Oregano, Rosmarin, Muskatnuss, Salz und Pfeffer.
4. Anrichten: Gib die Zwiebeln und Kartoffeln in eine Auflaufform und salze sowie pfeffere sie leicht. Lege die Hähnchenteile darauf und gieße die Marinade darüber. Verteile die Zitronenscheiben auf dem Gericht.
5. Backen: Gieße die Hühnerbrühe in die Auflaufform und schiebe sie für etwa eine Stunde in den vorgeheizten Backofen. Wenn das Hähnchen zu schnell dunkel wird, decke es mit Aluminiumfolie ab oder reduziere die Ofentemperatur.

Tipps & Tricks

• Gleichmäßiges Garen: Achte darauf, dass die Kartoffelstücke gleich groß sind, damit sie gleichzeitig garen.
• Hähnchen perfekt garen: Die optimale Kerntemperatur des Hähnchens liegt bei etwa 80 Grad. Mit einem Fleischthermometer kannst du sicherstellen, dass es nicht zu trocken wird.
• Vorlaufzeit: Du kannst das Gericht auch bis zu einem Tag im Voraus vorbereiten und dann im Ofen fertig garen.

Variationen und Beilagen

Griechisches Hähnchen mit Kartoffeln lässt sich wunderbar mit einem griechischen Bauernsalat kombinieren. Auch Tsatsiki und Pita-Brot passen hervorragend dazu. Für eine schärfere Variante kannst du Paprikaschoten oder frische Chilischoten in die Auflaufform geben. Wenn du das Gericht noch mediterraner gestalten möchtest, serviere es mit einer Olivenmischung oder Feta-Käse.

Weitere Tipps für saisonale Zubereitungen

Das Rezept eignet sich hervorragend für die Sommermonate, wenn frische Kräuter und Zitrusfrüchte in Saison sind. Du kannst es aber auch im Winter zubereiten und die knusprigen Kartoffeln und das würzige Hähnchen genießen, wenn du die mediterrane Sonne vermisst.

Griechisches Hähnchen mit Kartoffeln: Ein Urlaub auf dem Teller

Griechisches Hähnchen mit Kartoffeln ist ein unkompliziertes Gericht, das die Aromen des Mittelmeers direkt zu dir nach Hause bringt. Es vereint saftiges Hähnchen mit aromatischen Kartoffeln, die in einer würzigen Marinade aus Zitronensaft, Knoblauch und Oregano gegart werden. Die Zubereitung ist einfach und auch für Anfänger geeignet. In nur wenigen Handgriffen und mit der Unterstützung deines Backofens zauberst du ein Gericht, das nicht nur die Familie begeistert, sondern auch perfekt für besondere Anlässe ist.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Griechisches Hähnchen mit Kartoffeln ist die perfekte Wahl für alle, die schnell ein schmackhaftes und dennoch gesundes Gericht zaubern möchten. Die Kombination aus saftigem Hähnchen und knusprigen Kartoffeln ist nicht nur lecker, sondern auch vielseitig. Das Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern lässt sich auch wunderbar vorbereiten – du kannst es vorab anrichten und im Ofen nur noch fertig garen. Ob als Familienessen oder für Gäste, dieses Gericht wird immer gut ankommen.

Zutaten für das Griechische Hähnchen mit Kartoffeln

• Hähnchenkeulen: Sie sorgen für zartes Fleisch und einen knusprigen Außenrand.
• Zwiebeln: Verleihen dem Gericht eine süßliche Note und ergänzen die Aromen der Marinade.
• Kartoffeln: Vorwiegend festkochend, ideal für das Backen, da sie ihre Form behalten und leicht knusprig werden.
• Zitrone: Für die frische, spritzige Säure, die perfekt zu den herzhaften Aromen passt.
• Hühnerbrühe: Gibt den Kartoffeln zusätzlichen Geschmack und sorgt für saftiges Hähnchen.
• Olivenöl: Verleiht der Marinade Tiefe und sorgt für zartes Fleisch.
• Knoblauch: Für das unverwechselbare Aroma, das in der Marinade durchzieht.
• Oregano: Der typische griechische Geschmack, der das Gericht authentisch macht.
• Rosmarin: Ein weiterer aromatischer Kräuterklassiker, der die mediterrane Note verstärkt.
• Muskatnuss: Eine Prise sorgt für einen Hauch von Würze und Tiefe.
• Pfeffer und Salz: Für die nötige Grundwürze.

Alternative Zutaten

• Kartoffeln: Solltest du keine vorwiegend festkochenden Kartoffeln finden, kannst du auch festkochende Sorten verwenden. Mehlige Kartoffeln empfehlen sich jedoch nicht, da sie beim Backen zu matschig werden.
• Hähnchen: Anstelle von Hähnchenkeulen kannst du auch Hähnchenbrust verwenden, achte dann jedoch auf kürzere Garzeiten.
• Hühnerbrühe: Falls du eine vegetarische Variante bevorzugst, kannst du Gemüsebrühe verwenden.

Schritt-für-Schritt Anleitung

1. Vorbereitung: Heize den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor. Spüle die Hähnchenkeulen ab und tupfe sie trocken. Würze sie großzügig mit Salz und Pfeffer.
2. Gemüse vorbereiten: Schäle die Zwiebeln, halbieren sie und schneide sie in Streifen. Schäle die Kartoffeln, halbiere oder viertel sie je nach Größe. Schneide die Zitrone in dünne Scheiben.
3. Marinade anrühren: Mische in einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Saft der Zitronen, den Knoblauch, Oregano, Rosmarin, Muskatnuss, Salz und Pfeffer.
4. Anrichten: Gib die Zwiebeln und Kartoffeln in eine Auflaufform und salze sowie pfeffere sie leicht. Lege die Hähnchenteile darauf und gieße die Marinade darüber. Verteile die Zitronenscheiben auf dem Gericht.
5. Backen: Gieße die Hühnerbrühe in die Auflaufform und schiebe sie für etwa eine Stunde in den vorgeheizten Backofen. Wenn das Hähnchen zu schnell dunkel wird, decke es mit Aluminiumfolie ab oder reduziere die Ofentemperatur.

Tipps & Tricks

• Gleichmäßiges Garen: Achte darauf, dass die Kartoffelstücke gleich groß sind, damit sie gleichzeitig garen.
• Hähnchen perfekt garen: Die optimale Kerntemperatur des Hähnchens liegt bei etwa 80 Grad. Mit einem Fleischthermometer kannst du sicherstellen, dass es nicht zu trocken wird.
• Vorlaufzeit: Du kannst das Gericht auch bis zu einem Tag im Voraus vorbereiten und dann im Ofen fertig garen.

Variationen und Beilagen

Griechisches Hähnchen mit Kartoffeln lässt sich wunderbar mit einem griechischen Bauernsalat kombinieren. Auch Tsatsiki und Pita-Brot passen hervorragend dazu. Für eine schärfere Variante kannst du Paprikaschoten oder frische Chilischoten in die Auflaufform geben. Wenn du das Gericht noch mediterraner gestalten möchtest, serviere es mit einer Olivenmischung oder Feta-Käse.

Weitere Tipps für saisonale Zubereitungen

Das Rezept eignet sich hervorragend für die Sommermonate, wenn frische Kräuter und Zitrusfrüchte in Saison sind. Du kannst es aber auch im Winter zubereiten und die knusprigen Kartoffeln und das würzige Hähnchen genießen, wenn du die mediterrane Sonne vermisst.

Conclusion

Griechisches Hähnchen mit Kartoffeln ist ein einfaches, aber äußerst schmackhaftes Gericht, das in jeder Küche für Begeisterung sorgt. Die Kombination aus knusprigem Hähnchen, zarten Kartoffeln und einer aromatischen Zitronen-Oregano-Marinade bringt die Aromen Griechenlands direkt auf deinen Teller. Das Gericht ist nicht nur schnell und unkompliziert zuzubereiten, sondern eignet sich auch perfekt für Familienessen und besondere Anlässe. Probiere es noch heute aus und genieße ein mediterranes Festmahl in nur wenigen Schritten!

Häufige Fragen (FAQ)

Weitere passende Rezepte

• Frikadellen aus der Heißluftfritteuse – 15 Minuten für saftigen Genuss
• Enchiladas mit Hackfleisch gefüllt und überbacken – 5 einfache Schritte

Print