Description
Kürbis vom Blech ist ein einfaches und gesundes Ofengericht. Aromatisch geröstet mit Olivenöl, Knoblauch und Kräutern eignet es sich perfekt als Hauptgericht oder Beilage.
Ingredients
Scale
- 1 Hokkaido- oder Butternut-Kürbis: sorgt für Aroma und Textur
- 3 EL Olivenöl: verstärkt den Geschmack und fördert das Rösten
- 2 Knoblauchzehen: geben herzhafte Würze
- 2 Zweige Rosmarin oder Thymian: bringen mediterranen Duft
- 1 TL Salz: hebt die Aromen hervor
- 1/2 TL Pfeffer: sorgt für leichte Schärfe
Instructions
- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Kürbis waschen, entkernen und in Spalten oder Würfel schneiden.
- In einer Schüssel Kürbisstücke mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Kräutern mischen.
- Alles gleichmäßig auf dem Blech verteilen, ohne dass sich die Stücke überlappen.
- 25–30 Minuten backen, bis der Kürbis weich ist und leicht karamellisiert.
- Optional mit frischen Kräutern oder Zitronensaft verfeinern und servieren.
Notes
- Für Röstaromen am Ende die Grillfunktion zuschalten.
- Hokkaido kann mit Schale verarbeitet werden.
- Reste bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Passt ideal zu Fleisch, Fisch oder als vegane Hauptmahlzeit.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Beilage, Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch, Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 206 kcal
- Sugar: 14 g
- Sodium: 133 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 5.3 g
- Unsaturated Fat: 8.7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 16 g
- Fiber: 6.6 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 17 mg