Sunrise Marmelade – 5 Schritte zur perfekten Marmelade

Sunrise Marmelade ist eine frische, fruchtige und vor allem farbenfrohe Marmelade, die jeden Frühstückstisch bereichert. Mit einer Mischung aus Erdbeeren und Mangos bietet diese Marmelade eine einzigartige Geschmackskombination, die sowohl süß als auch exotisch schmeckt. Diese Marmelade ist besonders einfach zuzubereiten – insbesondere, wenn man einen Thermomix zur Hand hat. Das Rezept ist perfekt für alle, die auf der Suche nach einer neuen und aufregenden Marmelade sind, die den klassischen Fruchtaufstrichen Konkurrenz macht. Sie ist der ideale Start in den Tag und eignet sich hervorragend als Geschenk.

Warum Sunrise Marmelade die perfekte Wahl ist

Die Sunrise Marmelade überzeugt nicht nur durch ihre leuchtenden Farben, sondern auch durch ihren Geschmack. Die Kombination aus Erdbeeren und Mangos sorgt für eine fruchtige Süße, die jeden Bissen zu einem Genuss macht. Mit ihrer einfachen Zubereitung ist sie ideal für alle, die sich nach einer schnellen, aber leckeren Marmelade sehnen. Und das Beste: Sie kann auch im Thermomix zubereitet werden, was den Aufwand erheblich reduziert. Mit einem frischen Mango- und Erdbeeraroma bringt diese Marmelade den Sommer auf den Tisch, wann immer man Lust darauf hat.

Zutaten für die Sunrise Marmelade

Die Zutatenliste für die Sunrise Marmelade ist übersichtlich und besteht aus frischen sowie gefrorenen Früchten, die jeder leicht finden kann. Jede Zutat spielt eine wichtige Rolle, um den einzigartigen Geschmack zu erreichen:

• Erdbeeren: Sie bieten die süße Basis der Marmelade und bringen eine fruchtige Frische.
• Mangos: Sie sorgen für eine exotische Note und eine samtige Textur.
• Gelierzucker 3:1: Der Gelierzucker hilft, die Marmelade auf natürliche Weise zu binden und gibt ihr die richtige Konsistenz.

Alternative Zutatenvorschläge

Falls eine Zutat nicht zur Hand ist oder eine andere Geschmacksrichtung gewünscht wird, können folgende Alternativen verwendet werden:

• Erdbeeren: Statt frischer Erdbeeren können auch gefrorene Erdbeeren verwendet werden, um die Marmelade ganzjährig zuzubereiten.
• Mangos: Wenn frische Mangos schwer zu finden sind, können ebenfalls tiefgefrorene Mangos zum Einsatz kommen.
• Gelierzucker: Wer den Zuckergehalt reduzieren möchte, kann Gelierzucker mit weniger Zucker oder eine zuckerfreie Variante wählen.

Schritt-für-Schritt Anleitung zur Zubereitung der Sunrise Marmelade

Die Zubereitung dieser Marmelade ist sowohl einfach als auch schnell, besonders wenn man den Thermomix nutzt:

1. Mangos zerkleinern: Die gefrorenen Mangos in den Thermomix geben und für 10 Sekunden auf Stufe 10 zerkleinern.
2. Mangos kochen: Die zerkleinerten Mangos mit Gelierzucker vermengen und für 8 Minuten bei 50°C auf Stufe 2 kochen. Zwischendurch das Fruchtfleisch vom Rand schieben.
3. Gelierzucker hinzufügen: Den Gelierzucker 3:1 hinzugeben und für 10 Sekunden auf Stufe 3 mixen.
4. Mangos einkochen: Weitere 12 Minuten bei 100°C auf der Rührstufe kochen lassen.
5. Erdbeeren zerkleinern: Währenddessen die gefrorenen Erdbeeren genauso wie die Mangos zerkleinern.
6. Erdbeeren kochen: Die zerkleinerten Erdbeeren in den Mixtopf geben und wie die Mangos mit Gelierzucker kochen.
7. Schichtung für den Sunrise-Effekt: Nun die Mango-Marmelade bis zur Hälfte in heiße Gläser füllen, dann die Erdbeermarmelade vorsichtig darauf geben. Ein spiralförmiger Löffelzug durch die Marmelade sorgt für den typischen Sunrise-Effekt.
8. Verschließen: Die Gläser mit heiß abgespülten Deckeln verschließen und stehen lassen, damit ein Vakuum entsteht.

Tipps und Tricks für die perfekte Marmelade

• Frische oder gefrorene Früchte? Wenn frische Früchte verfügbar sind, können diese natürlich auch verwendet werden. Gefrorene Früchte sind jedoch eine praktische und ebenso geschmackvolle Alternative.
• Gelierzucker richtig dosieren: Die Marmelade sollte nicht zu fest werden, aber auch nicht zu flüssig. Ein guter Mix aus Frucht und Gelierzucker sorgt für die perfekte Konsistenz.
• Aufbewahrung: Die Marmelade sollte an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden. Einmal geöffnet, hält sie sich im Kühlschrank etwa 2 bis 3 Wochen.

Variationen und kreative Ideen

Die Sunrise Marmelade lässt sich je nach Wunsch anpassen. Für eine noch tropischere Variante kann man auch Ananas oder Papaya in die Mischung einfließen lassen. Ebenso kann man mit den Zuckermengen experimentieren, um die Marmelade nach persönlichen Vorlieben zu süßen. Diese Marmelade eignet sich hervorragend als Geschenk oder zum Verzehr auf frischem Brot, Joghurt oder sogar als Topping für Pfannkuchen.

Saisonale und gesundheitliche Vorteile der Sunrise Marmelade

Die Kombination aus Erdbeeren und Mangos sorgt nicht nur für einen tollen Geschmack, sondern bringt auch gesundheitliche Vorteile. Beide Früchte sind reich an Vitamin C, was das Immunsystem stärkt und die Hautgesundheit unterstützt. Mangos enthalten zudem Antioxidantien, die helfen, den Körper vor freien Radikalen zu schützen. Perfekt für den Sommer, um sich mit einer Portion Frische und Gesundheit zu versorgen!

Fazit

Die Sunrise Marmelade ist eine erfrischende und farbenfrohe Alternative zu klassischen Marmeladen, die sowohl mit ihrem exotischen Mango-Geschmack als auch mit der Frische der Erdbeeren begeistert. Sie ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für den Sommer, um den Tag mit einer leckeren, hausgemachten Marmelade zu beginnen. Mit dem praktischen Thermomix-Rezept gelingt sie im Handumdrehen und bringt Frische und Farbe auf den Frühstückstisch. Probieren Sie die Sunrise Marmelade aus und lassen Sie sich von der Kombination aus süßen Erdbeeren und Mangos verführen!

Häufige Fragen (FAQ)

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