Description
Tortilla Rollen mit Feta sind ein schneller, gesunder Snack oder leichtes Gericht – ideal für Anfänger, Picknicks, Partys oder das Mittagessen.
Ingredients
Scale
- 4 große Weizentortillas
- 200g Feta-Käse, zerbröselt
- 1 Avocado, gewürfelt
- 1/2 Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 kleine Karotte, geraspelt
- 1 Handvoll frischer Rucola
- 2 EL griechischer Joghurt oder Frischkäse
- 1 TL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie
Instructions
- Tortillas optional in einer Pfanne kurz erwärmen, damit sie weicher und leichter zu rollen sind.
- Gemüse vorbereiten: Avocado würfeln, Gurke in Scheiben schneiden, Karotte raspeln, Rucola waschen und trocken tupfen.
- Joghurt oder Frischkäse mit Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einer glatten Creme verrühren.
- Tortillas mit der Creme bestreichen, dann Gemüse und zerbröselten Feta gleichmäßig darauf verteilen.
- Die Tortillas straff aufrollen und mit einem scharfen Messer in 2–3 cm dicke Röllchen schneiden.
- Sofort servieren oder bis zum Servieren kühl stellen.
Notes
- Für mehr Würze etwas Zitronensaft oder frische Kräuter hinzufügen.
- Vegan möglich durch pflanzliche Alternativen für Feta und Joghurt.
- Vor dem Schneiden leicht kühlen für bessere Stabilität.
- Spinat oder Salat als Alternative zu Rucola verwenden.
- Ideal zum Mitnehmen oder für Buffets.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Snack
- Method: Kalt zubereitet, optional erwärmt
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Rolle
- Calories: 200-250
- Sugar: 2g
- Sodium: 420mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 3g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 25mg