3 posts tagged soße

„Schlampige“ Quarknockerln mit Grüne-Soße-Kräutern & Kaffirlimettentomatensoße

- oder wieso du bei diesen "schlampigen" Quarknockerln Frankfurt meets Tirol meets Asia auf dem Teller hast

Für Fusionküche hab' ich schon allein wegen meiner in der ganzen Welt verstreuten Familie einen großen Faible. Und als meine große Schwester und mein yogischer Schwager vor ein paar Wochen nach ihrem Urlaub in Tirol bei mir zu Besuch waren ... Continue Reading

Rouladen – Suzie Wong Style

- oder wie die legendäre asiatische Verführungskünstlerin SUZIE WONG Rouladen zubereitet hätte

Die Verführungskünstlerin SUZIE WONG, ein Charakter aus dem 50er Jahre Buch "Die Welt der Suzie Wong" und dem gleichnamigen Film. hätte Rouladen wahrscheinlich so gemacht. Warum ich darauf komme? Dafür muss ich kurz ausholen.... Continue Reading

Basis Tomatensoße mit Basilikuminfusion

- oder warum du mit einem gescheiten Vorrat an dieser Tomatensoße auch morgens um 4h für 1001 Gericht gewappnet bist.

Diese Soße hat mich schon so einige Male in Zeiten kulinarischer Engpässen gerettet und... Continue Reading