6 posts tagged suppe

Miso Soy Milk Ramen

oder warum RAMEN nicht einfach nur Nudelsuppe ist und diese vegetarische Miso Soy Milk Ramen perfekt für die Zubereitung zu Hause ist.

Ramen – bis noch vor ein paar Jahren haben die meisten von uns dabei sofort an abgepackte Instantnudeln aus dem Asiashop gedacht. Dabei ist Ramen so komplex, köstlich und eine Genusskultur für sich. Mit den kleinen Instantsuppenvierecken hat Ramen ungefähr so viel zu tun wie Erdbeerschaumwein mit rosé Champagner. Ganze Youtube-Channel und unzählige Blogs widmen sich Ramen. Aber wieso eigentlich? Und vor allem: Wieso ist Ramen so köstlich?... Continue Reading

Guatemaltekische-deutsche Hühnerbrühe mit Koriander, Avocado & Pico de Gallo

- oder wieso diese guatemaltekisch-deutsche Hühnerbrühe die richtige ist, wenn dein emotionaler Akku fast leer ist

Der emotionale Akku – wir nehmen ihn vor allem dann war, wenn er mal wieder aufgeladen werden muss. Gerade im letzten Jahr war meiner mehr als einmal am Limit. Ich geb’s jetzt einfach mal zu! Denn immer so zu tun als ob bei einem eitel Sonnenschein angesagt ist, strengt ganz schön an und das ... Continue Reading

Geröstete Paprikacremesuppe

- oder wie du mit dieser total einfach zu machenden gerösteten Paprikacremesuppe deine Gäste bei der nächsten Dinnerparty überraschst & beglückst

Paprikacremesuppe gibt es hierzulande eher selten. Dabei passt sie gerade im Sommer mit ihrem Flavour total gut. Ich hatte sie lange gar nicht auf dem Zettel, bis ... Continue Reading

Sizilianische Kichererbsensuppe

- oder warum ich mich auf einer Hochzeit in diese sizilianische Kichererbsensuppe reinverliebt habe und am Liebsten  gleich den Koch entführt hätte.

Als meine Freundin Christina im Februar heiratete, gab‘ es das leckerste Hochzeitsessen das ich bis dato in Deutschland probiert hatte. Sie und ihr Hubby sind richtige Foodies und ich freute mich schon Wochen vorher auf das Menü, nachdem das Brautpaar immer wieder das Essen und das Olivenöl des Restaurants angepriesen hatte und meine Geschmacksnerven nur bei dem Gedanken an das Menü verrückt spielten.... Continue Reading

Chinesische Maissuppe

- oder wieso du dir Hongkongs Sweetness mit dieser chinesischen Maissuppe und dem passenden Film in dein Leben holst

Chinesische Maissuppe ist ein Gericht, das ich eigentlich immer nur koche, wenn ich das Gefühl habe, mein Leben ist gerade nicht süß genug.... Continue Reading

Schwarze Bohnensuppe – latinostyle

- oder warum diese guatemaltekische schwarze Bohnensuppe auf jeden Fall auch auf deinem regulären Speiseplan landen wird.

Meine Mama kommt aus Guatemala und dort steht in so ziemlich jedem Haushalt entweder ein Topf schwarze Bohnensuppe auf dem Herd oder jemand hat die Reste noch im Kühlschrank. Schwarze Bohnen sind günstig, großartige Protein- und Ballaststofflieferanten und sind auch noch kleine Geschmacksgranate mit einem charmanten cremigen Kern. ... Continue Reading